Es un alga unicelular que tiene forma de espiral (de allí proviene su nombre) y es de color azul verdoso. Su tonalidad se debe a la presencia de clorofila, que le da el color verde, y a la ficocianina, un pigmento que le aporta el tono azulado. Sus principales nutrientes son: Vitamina B, Omega 6, Betacarotenos y Minerales como Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Potasio y Zinc. La espirulina se encuentra entre los suplementos de mayor valor proteico.
Debido a su aporte energético es aconsejable para periodos de intensa actividad física o mental, refuerza el sistema inmunológico gracias a la Vitamina B6, que promueve la producción de anticuerpos.
Otro de los múltiples beneficios es que la espirulina posee acción saciante en el estómago, debido a las fibras que se hidratan y se hinchan, esto produce que la comida ingerida tenga un mayor tiempo de permanencia gástrica, por lo tanto se come menos debido a la falta de apetito.